Vet inte varför jag gillar denna årstid, men det kan hänga ihop med allt som kommer ut av den. Torkad svamp, inlagd gurka, superlyxig tomatsås, torkade och viltkött. Det bästa av allt är att det mesta kommer från Lids skafferi.
I helgen ska vi testa något nytt. Kallrökt fläsk. Rimmat sidfläsk placerar i röken på fredag kväll. Ett dygn senare plockas det ut och skivas som bacon. Borde smaka bättre än den skiten de säljer i butik.
Bilder kommer under processen.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar